米皮機(jī)的保養(yǎng)工作其實(shí)和其它的機(jī)器保養(yǎng)方法都差不多，需要重視的就是以下這幾點(diǎn)：
開(kāi)機(jī)時(shí)：在開(kāi)機(jī)前一定要先對(duì)整個(gè)機(jī)器進(jìn)行檢查，并給軸承位置添加適量的食用油。
和面時(shí)：涼皮和米皮都一樣，是否好吃都是取決于它的皮，因此在和面的時(shí)候干濕度一定要掌握好，不要太濕也不要太干，另外再加入一些食用鹽，參雜在一塊和均勻。
進(jìn)料時(shí)，在進(jìn)料的時(shí)候一定要注意速度，一旦壓出面條時(shí)一定要把速度減下來(lái)，在高溫的壞死后提高進(jìn)料速度。
出面時(shí)：這個(gè)相比前面的步驟就簡(jiǎn)單多了，面皮出來(lái)之后只需要放在干燥的地方晾干就可以了。
前面的操作其實(shí)都很簡(jiǎn)單，最需要注意的就是撕面條的操作，在確定的浸泡時(shí)間之后，用手慢慢撕開(kāi)后撈出，然后加入熱湯和調(diào)料，這樣就可以吃了，這一步弄完之后就該停機(jī)起了，機(jī)器停止之后一定要及時(shí)清理里面的渣滓，并把漏盆放在冷水浸泡。
以上就是鴻睿米皮機(jī)為大家?guī)��?lái)的相關(guān)介紹，再次提醒各位，冬天到了，氣溫比較低，因此機(jī)器的保養(yǎng)更應(yīng)該重視。